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두릅나무 심는시기 총정리, 묘목과 뿌리 식재 차이

by 복길동 2026. 4. 18.

이 글에서는 두릅나무 식재 적기와 묘목 심는 방법, 뿌리식재와 포기나누기 시기, 심은 뒤 관리와 새순 수확 후 가지 정리까지 한 번에 정리합니다. 3월과 4월에 무엇을 먼저 하면 좋은지, 초보도 헷갈리지 않게 쉽게 설명합니다.
핵심 요약
  • 두릅나무 심는시기는 묘목 아주심기와 뿌리꺾꽂이, 포기나누기 모두 보통 3~4월, 새순이 나오기 전으로 이해하면 흐름을 잡기 쉽습니다.
  • 묘목은 포기 사이 50~60cm, 골 사이는 약 150cm 정도로 두는 것이 많이 안내됩니다.
  • 심은 뒤에는 활착 관리가 중요하고, 새순 수확 직후에는 가지 정리를 해 주어야 다음 생육 흐름을 잡기 좋습니다.

두릅나무 심는시기는 묘목을 심는 시기와 뿌리를 이용해 번식하는 시기가 비슷해 보여도, 실제 방법은 조금씩 다릅니다. 특히 3월과 4월 중 언제 심는 것이 좋은지, 묘목과 뿌리식재를 어떻게 나눠 생각해야 하는지가 가장 많이 헷갈리는 부분입니다. 그래서 이번 글에서는 초보 기준으로 식재 적기부터 번식 방법, 심은 뒤 관리까지 한 번에 정리해 보겠습니다.

두릅나무 심는시기, 먼저 3월 4월 식재 적기부터 알아보기

두릅나무는 묘목 아주심기와 뿌리꺾꽂이, 포기나누기 모두 대체로 3~4월, 새순이 나오기 전에 시작하는 것으로 정리하면 이해하기 쉽습니다. 즉 봄이 한창 지난 뒤보다, 새순이 본격적으로 나오기 전 시기에 심고 나누고 꽂는 작업을 끝내는 편이 좋습니다. 그래서 초보라면 “3월~4월 초봄, 새순 나오기 전”이라는 기준부터 먼저 잡아두면 큰 흐름을 놓치지 않습니다.

봄 식재를 앞둔 두릅나무 묘목을 가까이에서 보여주는 장면 초봄 밭에 두릅나무 묘목을 심는 한국인 가드너의 모습

 

두릅나무는 새순이 본격적으로 올라오기 전이라면 심거나 번식을 시작하기에 좋은 시기입니다. 보통 3월에서 4월, 새순이 나오기 전을 기준으로 식재를 준비하면 좋습니다. 다만 땅이 아직 얼어 있거나 너무 젖어 있다면 상태를 보고 며칠 더 미루는 편이 좋습니다. 반대로 새순이 많이 올라온 뒤에 심거나 옮기면 뿌리가 자리를 잡는 힘이 떨어질 수 있으니 주의해야 합니다. 결국 두릅나무 심는시기는 날짜만 보기보다, 초봄이고 아직 새순이 본격적으로 나오기 전인지 함께 보는 것이 훨씬 이해하기 쉽습니다.

3월과 4월 식재를 위해 준비된 두릅밭 전경 삽과 장갑, 묘목으로 식재 준비를 상징한 장면

묘목 심는 방법, 두릅나무 아주심기 시기와 간격 정리

묘목 심는 방법은 너무 복잡하게 생각할 필요가 없습니다. 실생묘는 보통 이듬해 3~4월에 아주심기하고, 포기 사이는 50~60cm, 골 사이는 약 150cm 정도로 두는 것이 좋습니다. 초보 텃밭이라면 너무 촘촘하게 심기보다, 나중에 자랄 공간을 생각해 간격을 넉넉하게 두는 편이 좋습니다. 심을 때는 묘목 뿌리가 접히지 않게 펴서 심고, 마른 흙보다 적당히 촉촉한 상태에서 작업하는 편이 무난합니다.

적절한 간격으로 두릅나무 묘목을 심는 디테일 장면  두릅나무 아주심기 간격을 확인하는 한국인 농부의 모습

 

묘목 심기에서 가장 중요한 것은 시기보다도 간격과 활착입니다. 너무 붙여 심으면 나중에 관리가 불편하고, 처음 물관리가 부족하면 자리 잡는 힘이 떨어질 수 있습니다. 두릅나무는 보통 3월에서 4월 사이에 심고, 포기 사이는 50~60cm, 골 사이는 150cm 안팎으로 넉넉하게 두는 편이 좋습니다. 묘목이 마르거나 약해 보인다면 바로 심기보다 먼저 상태를 살펴보는 것이 좋습니다. 반대로 간격을 너무 좁게 잡거나 뿌리를 제대로 펴지 않고 대충 눌러 심으면 활착이 불안정해질 수 있으니 주의해야 합니다. 결국 두릅나무 아주심기는 빨리 심는 것보다, 간격을 알맞게 두고 뿌리 상태를 잘 맞춰 심는 것이 훨씬 중요합니다.

일정 간격으로 심긴 두릅나무 묘목 줄 전경 묘목 식재와 뿌리 식재를 비교해 보여주는 상징 장면

뿌리 식재 시기와 포기나누기, 초보도 쉬운 두릅나무 늘리기

뿌리꺾꽂이는 보통 3~4월, 새순이 나오기 전에 하는 것이 기본입니다. 뿌리 절편은 지름 0.5~1cm, 길이 10cm 정도를 많이 쓰고, 줄 간격 40~50cm, 폭 20cm 정도로 평삽한 뒤 3~5cm 깊이로 덮는 방식이 좋습니다. 포기나누기도 시기는 비슷하며, 새순이 나오기 전 포기에서 30~40cm 떨어진 부위를 삽으로 잘라 나누는 방식으로 이해하면 쉽습니다. 즉 뿌리 식재와 포기나누기는 모두 초봄에 하는 번식 작업이지만, 하나는 뿌리 절편을 쓰고 다른 하나는 기존 포기를 나누는 방식이라는 차이가 있습니다.

뿌리꺾꽂이용 뿌리 절편을 준비한 클로즈업 장면봄철 번식상에 두릅 뿌리꺾꽂이를 하는 한국인 여성의 모습

 

초보라면 처음부터 복잡하게 늘리기보다, 뿌리꺾꽂이와 포기나누기 중 더 쉬운 방식 하나부터 해보는 편이 좋습니다. 두릅나무는 보통 3월에서 4월, 새순이 나오기 전에 뿌리꺾꽂이나 포기나누기를 시작하는 것이 좋습니다. 뿌리 상태가 약하거나 포기가 너무 작다면 무리해서 나누기보다 상태를 먼저 살피는 편이 안전합니다. 반대로 시기를 놓쳐 새순이 많이 올라온 뒤에 강하게 나누면 뿌리 활착과 생육이 불안정해질 수 있으니 주의해야 합니다. 결국 두릅나무 늘리기는 시기만 잘 맞추면 어렵지 않지만, 초보일수록 무리하지 않고 안정적으로 하는 방식이 더 좋습니다.

뿌리와 포기나누기 번식을 준비한 밭 전경 삽과 뿌리 절편, 새순으로 번식을 상징한 장면

심은 뒤 관리법, 새순 수확 후 가지 정리까지 한눈에 보기

두릅나무를 심은 뒤에는 먼저 활착이 잘되도록 수분과 밭 상태를 안정적으로 유지하는 것이 중요합니다. 심고 바로 강하게 건드리기보다, 자리 잡는 데 집중하는 편이 좋습니다. 새순을 수확한 뒤에는 가지 정리를 해 주어야 이후 생육 흐름을 잡기 쉽습니다. 농사로 자료에서는 5월 상중순 새순 수확 직후, 1년 차는 30cm 부위에서 자르고 이후에는 10cm씩 더 높게 절단하며, 한 주당 4~6개 가지를 유지하는 것이 좋다고 안내하고 있습니다. 즉 두릅은 심는 것만큼이나 수확 뒤 정리까지 포함해야 재배가 안정됩니다.

심은 뒤 올라온 두릅 새순과 밭 상태를 보여주는 장면 새순 수확 뒤 가지를 정리하는 한국인 재배자의 모습

 

초보가 놓치기 쉬운 부분은 바로 수확 후 방치입니다. 새순만 따고 끝내면 다음 해 나무 모양이 불안정해질 수 있어, 가지 수를 정리하고 높이를 관리하는 것이 중요합니다. 두릅나무는 심은 뒤 활착을 먼저 안정적으로 관리하고, 새순을 수확한 뒤에는 가지 정리까지 이어가는 것이 좋습니다. 나무가 약해 보인다면 무리하게 강하게 자르기보다 먼저 상태를 살펴보는 편이 안전합니다. 반대로 새순만 따고 가지 정리를 하지 않거나, 너무 과하게 잘라내면 이후 생육 흐름이 불안정해질 수 있으니 주의해야 합니다. 결국 두릅나무 재배는 심은 뒤 관리와 수확 후 정리까지 함께 이어져야 합니다. 

수확 후 가지 정리가 끝난 두릅 재배지 전경 수확한 두릅과 전정 도구, 물조리개가 놓인 관리 장면

FAQ

Q1. 두릅나무는 3월과 4월 중 언제 심는 것이 더 좋나요?
A. 보통은 3~4월, 새순이 나오기 전 시기로 보면 됩니다. 정확한 날짜보다 새순 전 시점을 먼저 보는 편이 이해하기 쉽습니다.

Q2. 묘목과 뿌리꺾꽂이는 같은 시기에 하나요?
A. 둘 다 보통 3~4월, 새순이 나오기 전에 시작하는 흐름으로 많이 안내됩니다. 다만 묘목은 아주심기, 뿌리꺾꽂이는 번식 작업이라는 차이가 있습니다.

Q3. 포기나누기는 초보도 해볼 수 있나요?
A. 시기만 맞으면 가능합니다. 다만 너무 약한 포기를 무리하게 나누기보다, 상태가 좋은 포기에서 시작하는 편이 더 안전합니다.

Q4. 새순 수확 후에는 꼭 가지 정리를 해야 하나요?
A. 네, 수확 후 가지를 정리해 주는 흐름이 이후 생육 관리에 도움이 됩니다. 방치하면 나무 모양과 다음 생육 흐름이 불안정해질 수 있습니다.

마무리

두릅나무 심는시기를 가장 쉽게 정리하면, 묘목 아주심기와 뿌리꺾꽂이, 포기나누기 모두 3~4월, 새순이 나오기 전으로 보면 됩니다. 또 초보라면 묘목 간격과 뿌리식재 시기를 먼저 구분하고, 심은 뒤 새순 수확 후 가지 정리까지 이어서 관리하는 편이 좋습니다. 결국 두릅나무는 식재 시기와 수확 후 관리까지 함께 이해해야 올바른 재배를 할 수 있습니다. 

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